Merhabalar,
Birazdan okuyacağınız yazı balık sevenlerin mutfağa koşacağı, sevmeyenlerinse okumadan kapatacağı bir yazı olacak.

Ben gibi çalışan ve eve geç gelen, üstüne de sağlıklı beslenmek isteyenler buzluklarında yer açsınlar. 🙂

soslu balık

Buyrun efenim; soslu balık tarifim;

Malzemeler ;
*  4 adet levrek (benim aldığım levrekler özel yetiştirmeymiş ve bu sebeple boyları küçük, 1 tanesi yaklaşık 220-240 gr kadar geliyor. Aşağıdaki sos adeti yarım kiloya yakın olan 2 balık için yeterli olacaktır.)
* Yarım sap Maydanoz
* Yarım sap dereotu
* 1 orta boy soğan
* 3 – 4 diş sarımsak
* 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 limon
* Tuz
* Tercihe göre defne yaprağı

Yapılışı ;
Önce soğanları ve sarımsakları, ardından maydanoz ve dereotunu rondoda doğruyoruz. Defne yaprağı ve limon hariç diğer malzemeleri de karışımın içine ekliyoruz.

 

soslu balık 2

Temizlenmiş balıkların altına ve üstüne harçtan sürüp streç filmin üzerine koyuyoruz.
Balıkların üzerine 2 diim limon ve defne yaprağı yerleştirip sarıyoruz.
Hazırladığımız balıklar doğru buzluğa.

WhatsApp Image 2017-12-04 at 13.36.28

 

Pişirmek istediğinizde buzluktan çıkartılan balıkları, fırın tepsisine yayılmış yağlı kağıdın üzerine çıkarıyoruz.
Yanına 1 patates, 1 soğan daha doğrayıp 200 derecelik fırında pişiriyoruz. İşte bu kadar.

Şimdiden herkese afiyet olsun 🙂

Banu