Kolay Tarifler / Mandalinalı Muffin

Bugün günlerden salı olabilir ama bana adeta bir pazartesi havası estiriyor.
Hafta sonunu hastalıktan iki büklüm olarak geçirdim.  Pazartesi günü de aldığım ilaçların etkisini bekleme günümdü. Bütün gün evde yalnız olunca sosyal medyada orda burda geziyorsun. İşte her şey o “onedio” içeriğine tıklamamla başladı. Kendime geldiğimde muffin kalıplarını tepsiye diziyorum 🙂

İşte size çabucak yapılan Mandalinalı Muffin Tarifi;
Malzemeler
* 80 gr tereyağı
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 yumurta
* 1 paket vanilya
* 1 paket hamur kabartma tozu
* 2 mandalina
* 1,5 su bardağı un
* Kalıpların içini yağlamak için sıvı yağ
* Kalıpların içine serpmek için şeker
Yapılışı
* Önce cupcake/muffin kalıplarımızı yaplayıp üzerlerine şeker serpiyoruz.
* 2 mandalinayı kesip kalıpların dibine yerleştiriyoruz.
* Soyduğumuz mandalinalardan birinin kabuğunu rondodan geçiriyoruz.
* Ardından tereyağı şeker ve yumurtaları iyice çırpıp kalan kuru malzemeleri ve rondoda kıydığımız mandalina kabuğunu harcın içine ekliyoruz.
* Hazırladığımız harcı muffin kalıplarına paylaştırıp 180 derecede önceden ısıttığımız fırınımıza atıyoruz.
* Muffinlerin üzerleri kızarınca fırından çıkarıp, kalıpların içinden kekimizi alıyoruz ve ters çevirerek servis tabağına alıyoruz.

Evet ben bu aralar diyetteyim ama bi tanecikten bişi olmaz yani en azından olmasın istiyoruz : )
Kaçamaklar olmasa daha iyi ilerlerim diyette ama işte napıyım bünye tatlıya hasret : )
Bu arada tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz. Ben miktarları değiştirip kendime uyarladım.

Sevgiyle kalın

Banu