Pazar Sürprizi / Mayalı Kolay Poğaça

Sultan Hakan ve ben biraz farklıyız aslında. Ben gözlerimi açar açmaz yataktan kalkarken ona bıraksak bütün günü uyuyarak geçirebilir. İşte tam bu yüzden ben hep erkenci oluyorum.
Geçenlerde ilk defa uyandıktan sonra,Sultan Hakan’ı uyandırmaya kıyamadım. E haliyle canım sıkıldı evde tek başıma. Tam bu sırada aklıma süper bi fikir geldi. Canım eşime tam bir “Sultan Hakan” kahvaltısı hazırlamak : )

Annemin hemen her pazar yaptığı yumurtalı ekmeklerden yapacaktım ki bi baktım evde ekmek yok. Böyle durumlarda Hakkıcığımın fırına gitmesi gerekiyor, ama buna da gönlüm razı olmadığından ona hayatında yiyebileceği en iyi poğaçayı yapmaya karar verdim.

Tarifin çok kolay  ve gerçekten çok leziz olduğunu hatırlattıktan sonra buyrun malzeme listemiz;

Hamur Malzemeleri
* 3 su bardağı un
* 1 paket instant yani toz maya
* 1 su bardağı süt
* yarım paket margarin
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 1 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri (tercihlere göre)
* biraz beyaz peynir
* biraz dere otu
* biraz küp küp doğranmış sucuk

Üzeri İçin
* 1 yumurta sarısı
* 1 çay kaşığı toz şeker
* susam
* çörekotu

Yapılışı
İlk önce margarini küçük bir tavada eriterek soğumaya bırakıyoruz. Ardından unumuzu elekten geçirerek derince bir kaba alıyoruz, unun ortasında çukur açarak mayayı koyuyoruz.

Daha sonra kalan diğer malzemeleri; sütü, soğumuş margarini, tuz ve şekeri kabımıza ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yoğururken hamur elinize yapışırsa azıcık daha un elemekten çekinmeyin.

Tüm malzemeler iyice birbirlerine karıştıktan sonra hamurumuzu dinlenme köşesine alıyoruz. Üzerine ıslatıp iyice sıktığımız bir havluyu da örtmeyi ihmal etmiyoruz. Bu şekilde hamur yarım saat dinlendikten sonra fırın tepsisine yağlı kağıdımızı sererek poğaçaları şekillendirmeye başlıyoruz.
Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle açıyor ve ortasına sucuklarımızdan koyup yuvarlak yapıyoruz. Ben malzeme olarak sucuk kullandım ama siz canınız ne isterse kullanabilirsiniz. Hamurun yarısını bu şekilde sucuklu toplar yaptıktan sonra kalan yarısına dereotu ve peyniri ekleyerek yeniden yoğuruyoruz ve dereotlu toplarımızı da diğerlerinin yanına koyuyoruz.
Hamurun hepsi tepside ki yerini alınca üzerlerine şekerle karıştırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Bu arada dip bilgi olarak ekleyelim; yumurta sarısına eklenen şeker yumurtanın istenmeyen kokusunu alır. yumurtadan sonrada susam ve çörekotunu serptik mi her şey tamamlanmış oluyor.
180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz. Saat söyleyemiyorum ne yazık ki çünkü her fırının pişirme süresi aynı değil, iyisi mi siz benim gibi gidip gelin kontrol edin : )

E tabi bu kadar mükemmel bir poğaça yaptıktan sonra poğaçalarınıza eşlik edecek sağlam bir kahvaltı da hazırlarsınız artık 🙂