• Genel,  Mutfakta Neler Oluyor?

    Banu Usulu Ketçap / Evde Ketçap Yapımı

    Merhaba; Şu sıralar kışlık salça, sos yapma dönemi. Domatesler etrafta gezinirken benimde aklıma evde “ketçap” yapmak geldi. Sonuçta ne olursa olsun rafta duran ketçapların içinde bir sürü koruyucu madde var. “Evde ketçap yapımı” tarifine buyrunuz efenim 🙂 Öncelikle belirtmek isterim ki ben tarifi Refika’nın mutfağından aldım ama birebir uygulamadım. Refika’nın Mutfağı’nda yer alan tarife buradan ulaşabilirsiniz. Benim yaptığım tariften 250 gr lık bir kavanoz ve 1 mink kase kadar ketçap çıktı. Akşam tadını çok merak ettiğimiz için iki minik tost ile ketçabımızın açılışını yapmış olduk 🙂